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Le temps s'arr√™te l√† o√Ļ commence le plaisir !

Menu Gastronome

Menu Gastronome à 40€

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- Salade tiède de st Jacques sauce fine aux œufs de poisson et écrevisses

- Assiette terre océane

(Saumon fumé- langoustines- crevettes impériales- foie gras et confiture d’oignons)

- Assiette rose des mers

(Saumon fumé maison - crevettes impériales - anchois - salade de crabe et rillette de sardines)

  • - Trio des jours de fête maraichine

(Fine salade- foie gras mi-cuit –gésiers de canard – magret fumé)

  • Assiette de fruit de mer

(Huitres-langoustines et crevettes)

 

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- Fondant d’agneau de 7 heures sauce au pistou

- Magret de canard rôti (Sauce diablotine ou myrtilles)

- Noix d’entrecôte grille sauce au poivre vert ou béarnaise

- Mélimélo en trio mérivière

(Perche- merlu- flétan -st Jacques, coquillages-beurre battus à l’échalote)

- Bas de carré de veau braisé à l’ancienne sauce morilles

 

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- Craquinette de fleurs d’Aunis aux graines parfumées sur nid de salades

- Duo de fromages sur fine salade de mesclun

 

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- Omelette norvégienne maison flambée en salle

- Assiette gourmande aux deux pâtisseries chocolat

(Sur crème anglaise et sorbet orange)

- Assortiment de 3 verrines gourmandes

(Fruit rafraichi à la menthe- mousse aux chocolats - crémeux aux fruits rouge)

- Gâteau de fête aux fruits de saison ou Forêt - noire

 - Feuilleté aux poires caramel et chantilly sur crème anglaise et amandes grillées

 

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Eau minérale / café 

 

 

  • Supplément de 17€ pour un menu avec entré - poisson - viande -fromage et dessert

 

Tarif 2023