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Le temps s'arrête là où commence le plaisir !

Menu Gourmet

  • Notre petite assiette épicurienne
    (Caille fumée, jambon de parme, rillette d'oie, pétale de parmesan, toast de caviar d'aubergine et julienne de magret fumé)
  • Assiette étoile des mers
    (Lamelle de saumon, maquereau fumé, terrine de merlu, coquillage, 3 crevettes, salade)
  • Assiette maraichine du canardier
    (Fine salade, mousse canard, gésiers et canard confit, parmesan)
  • Roulé de saumon fumé farci bord de mer
  • Assiette de lumas à la maraichine et son écrasé de légumes
  • Ananas surprise farci aux fruits de mer
  • Gratin de crabe farci à l'antillaise
  • Tarte fine de saumon et merlu sauce indienne

 

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  • Feuilleté de riz d'agneau à la royale
  • Filet mignon St Antoine Sauce morille
  • Dessus de palette grillée et sa fondue d'échalotes
  • Cuisse de pintade braisée aux pêches
  • Caille farcie Aurélie
  • Potée campagnarde aux trois viandes
    (Saucisses aux herbes - paleron de boeuf - palette de porc et ses légumes d'hiver)
  • Escalope de saumon grillé sauce à l'oseille
  • Duo de la Marine
    (merlu et perche au beurre battu à l'échalote ou wataise)

 

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Duo de fromage et sa salade parfumée aux graines

 

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  • Baba au rhum farci aux fruits
  • Pommes grand-mère au four à la confiture et sa glace
  • Oeufs à la neige et son gâteau maraichin
  • Omelette norvégienne maison flambée en salle
  • Délice de poires aux épices et au miel glace vanille

 

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Eau minérale / café

 

Tous nos mets chauds sont garnit avec des légumes de saison et pomme de terre

Tous nos mets chauds sont repassés à volonté au plat